Ein kompakter Überblick über die Rolle von Zink im Zusammenhang mit dem Vitamin-A-Stoffwechsel – basierend auf der zugelassenen EU-Gesundheitsaussage.
Dieser Leitfaden fasst zusammen, was die EU-Verordnung (EU) Nr. 432/2012 über die Beziehung zwischen dem Spurenelement Zink und dem Vitamin-A-Stoffwechsel festhält. Er richtet sich an Personen, die sich über zugelassene Gesundheitsaussagen informieren möchten.
Es handelt sich um allgemeine Informationen. Für individuelle Ernährungsfragen sollte eine Fachperson konsultiert werden.
Zink trägt zu einem normalen Vitamin-A-Stoffwechsel bei.
Gemäß Verordnung (EU) Nr. 432/2012
Diese gesundheitsbezogene Angabe wurde nach wissenschaftlicher Bewertung durch die EFSA in die Liste zugelassener Claims aufgenommen. Produkte, die diesen Claim verwenden, müssen die in der Verordnung vorgeschriebenen Mindestmengen enthalten.
Vitamin A liegt im Körper in verschiedenen Formen vor. Der Stoffwechsel dieser Formen umfasst Aufnahme, Speicherung und Umwandlung im Organismus.
Zink ist ein Cofaktor verschiedener Enzyme. Im Kontext des Vitamin-A-Stoffwechsels trägt es gemäß der EU-Verordnung zu einem normalen Ablauf bei.
Zink findet sich in tierischen und pflanzlichen Lebensmitteln. Die DGE veröffentlicht Referenzwerte, die als Orientierung für die tägliche Zufuhr dienen.
Der vollständige Leitfaden bietet weiterführende Informationen über Zink, den Vitamin-A-Stoffwechsel und die gesetzlichen Rahmenbedingungen für Gesundheitsaussagen in der EU.
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